גיא שפר, מייסד בלוניזם, הוא אמן בלוני צורות מן השורה הראשונה בישראל ובעולם.​ גיא התחיל את דרכו בעולם הקרקס לפני שנים כרקדן אש, והופיע ברחבי העולם בפסטיבלים ובמופעי רחוב. במהלך מסעו נגלה בפניו עולם הבלונים וגיא החל להתמחות ולהתמקצע בעיצוב בלוני צורות.

כמו כל דבר שגיא מתחיל, גם כאן הוא למד את הנושא ברצינות רבה, השתתף בכנסים ובקורסים בעולם, הקים את בלוניזם ובשילוב עם הרבה כריזמה אישית ונוכחות בימתית בולטת הפך לאחד ממקפלי הבלונים המובילים בישראל. 

כיום משתתפים בבלוניזם אמני קרקס מקצועיים מהמובילים בארץ. שיתוף הפעולה בינהם יוצר מופעים מרהיבים, ייחודיים וסוחפים, ברמה מקצועית גבוהה ביותר.